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一雙筷子引發的癌癥!木筷、銀筷、塑料筷,告訴你筷子怎么用最健康

2016-07-08 15:27:2239健康網
核心提示:即便是出去吃,也最好自帶餐具,不想這么麻煩的話,那吃前也一定要用開水先燙碗筷,不能說絕對沒有細菌,但肯定會減少細菌,并將灰塵洗去。

  蓉兒打小就有個怪癖:不喜歡別人用我的東西,也不喜歡跟別人共用東西。從毛巾、杯子到勺子、筷子,全部都要用我自個兒的,誰要是未經我同意用了我的東西,我會炸毛的跟你講。也許很多人會覺得蓉兒很矯情,這你可就錯怪我了。就拿筷子來說吧,你知道共用筷子有多臟嗎?不知道吧?沒關系,看完這篇文章你就知道了。

  共用筷子

  容易傳染多種疾病

一雙筷子引發的癌癥!木筷、銀筷、塑料筷,告訴你筷子怎么用最健康

  1、幽門螺桿菌感染

  幽門螺桿菌是目前所知能夠在人胃中生存的惟一微生物種類,也是最常見的細菌病原體之一。世界有多半人口受到過幽門螺桿菌的感染,而在有些國家幾乎90%的人都感染過這種細菌。這種細菌感染首先引起慢性胃炎,并導致胃潰瘍和胃萎縮,嚴重者則發展為胃癌。

  早在1994 年,世界衛生組織已將幽門螺桿菌列為引起胃癌的第1類致癌原,F在醫學普遍的認識是,幽門螺桿菌喜在偏酸的環境中生存,它不會通過血液傳染、空氣傳染,但會通過食物和餐具傳播。如果家中有一人有幽門螺桿菌感染,而且你們共用碗筷,那么筷子必然會接觸到口腔和唾液,就會增加幽門螺桿菌的傳播風險,大人小孩都不能幸免。

  2、孩子易得手足口病

  手足口病的傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。6歲以下的小孩子免疫功能低下,更容易因共用碗筷導致病毒交叉感染,所以家長應盡量讓他們餐具專用,不要讓小孩共用碗筷,也不要讓大人和小孩共用碗筷,家長更不能嘴對嘴喂食,一定要做好個人用具的衛生清潔。

  3、感染部分病毒性肝炎

  乙肝不會因為共用碗筷而傳播,但是甲肝和戊型肝炎傳播的主要途徑就是口口傳播。病毒性肝炎的病人因唾液中含肝炎病毒,正常人體的消化道粘膜往往都有一定的損傷。如正常人和患此類病毒性肝炎的人共用碗筷,就容易讓病毒經由碗筷、杯子等傳染到自己身上。所以,在家庭用餐或者外出聚餐中,最好使用專用餐具,并準備一雙公筷夾菜,避免病毒傳染。

  4、還有可能感染傷寒

  傷寒病也是由傷寒桿菌引起的急性消化道傳染病,主要也是以口口的方式傳播。多數這類患者在治療過程中會出現痊愈后仍然攜帶病菌。造成這種病的傳播主要是就食衛生狀況差,水源、食物受污染等情況。因此,傷寒病患者的個人生活用品,尤其是會與嘴唇接觸的應盡量與家人分開使用。

  看到這里,說蓉兒矯情的都啪啪打臉了吧,F在許多家庭都認識不到這個問題,但“分筷制”以及準備“公筷”真的很有必要,希望各位都能引起重視。即便是出去吃,也最好自帶餐具,不想這么麻煩的話,那吃前也一定要用開水先燙碗筷,不能說絕對沒有細菌,但肯定會減少細菌,并將灰塵洗去。

  選對筷子

  讓你的生活離癌癥遠一點

  筷子的材質有多種多樣,什么銀筷,木筷,竹筷,塑料筷,不銹鋼筷,等等,幾乎都很常見。它其實就跟水杯一樣,材質選不對,就會影響身體健康。

  建議使用:無漆木筷、無漆竹筷

  筷子一定要挑選天然材料制成的,比如無漆的竹筷和木筷,它們均滿足這個條件,于身體無害,具有綠色環保、重量輕、手感好、遇到高溫也不會變形等多種優點,最重要的是價格便宜。不過要提醒大家的是,木筷和竹筷質地較軟,容易產生劃痕,如果清潔不徹底會容易藏匿細菌,所以平時使用時要更要注意清潔衛生。

  可以使用:銀筷、食品級別的不銹鋼筷

  之所以說可以使用,是因為它們基本于身體無害。銀作為餐具使用對人體無害,而且有殺菌作用,可以做成年人日常使用的餐具。但未成年人若是擔憂中毒,還是不要經常用。而食品級別的不銹鋼筷也是較為健康的。但是這兩種材質的筷子的共同的缺點就是質量太重,用起來手感不好,而且夾過熱的食物時容易燙到嘴唇。所以,如果你不在意這些問題,就可以選用它們。

  不建議使用:塑料筷、其他涂有彩漆的筷子

  首先塑料筷子受熱容易變形并產生有害物質,吃進嘴里就會傷害健康了。至于漆筷,我們并不清楚筷子上是用的什么漆,放到嘴里是否安全,所以盡量不用。否則漆塊脫落隨著食物進入體內,同樣會危害我們的健康。除非,你能確保買的筷子是由天然無毒的漆料涂染而成。

  常換筷子

  可減少各種霉菌的產生

  其實筷子的“服役期”真的很短,最長不能超過6個月。

  筷子使用時間過長,即便沒有經歷過高溫的也容易變形,影響使用。其次,由于經常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕,使筷子表面變得粗糙,容易使微生物殘留、滋生。再者,家用筷子清洗后經常不瀝干就擺放在柜櫥內,這會讓筷子的含水量很高,容易產生各種霉菌,嚴重的會產生黃曲霉素。

  黃曲霉素同樣已被世界衛生組織列為一類致癌物,它可誘發肝癌。此外,筷子在長期儲存過程中衛生條件不達標,還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,抵抗力弱的人使用后可能導致感染性腹瀉和嘔吐等。而藏在筷子細小凹槽里的微生物和清潔劑還可能侵犯人體呼吸道,引發呼吸系統疾病。

  所以,筷子要3-6個月更換一次。新筷子使用前一定要進行“開筷儀式”,即將它們放入沸水中蒸煮一會兒,此之為殺菌消毒舉措?曜拥膲勖唧w多長,其實要看你有多愛護它了。

  一個合格的主人,應該懂得用正確的清洗方法是先把筷子表面沖干凈,再用沾有洗潔精的洗碗布仔細搓洗每根筷子,然后沖洗瀝干后,筷尖朝上放進筷子盒中。并且,會隔一段時間進行消毒處理,將它們放在開水里煮半小時或是在微波爐內消毒3分鐘,而不是洗完就隨意擺放任其堆滿細菌,還強迫它“超期服役”。

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