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安全過年小貼士:春節謹防這幾種意外傷害

2019-01-25 11:22:5239健康網
核心提示:春節是一個喜慶的節日,但也是意外高發期,為了健康快樂過新年,了解并掌握一定的健康急救知識是很有必要的。

  春節是合家團圓的日子,但在人們歡歡喜喜過新年的時候,一些我們想不到的意外也有可能發生,為了健康平安地過好年,我們一定要做好安全防護工作,謹防意外發生。

  食物中毒

  聚餐是春節走親訪友必不可少的項目,涉及到吃就涉及到飲食安全,群體性聚餐最怕食物中毒。食物中毒主要包括細菌性中毒和非菌性中毒。

  1.菌性食物中毒

  引起此類食物中毒的常見致病菌有沙門氏菌、嗜鹽菌、變形桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌、肉毒桿菌等。

  預防措施:加強食物管理,注意飲食衛生,不食變餿發酸食品;冰箱冷藏室溫度應保持在10℃以下;不要吃從冰箱內取出來放置2小時以上的熟肉和禽類腌制品;冰凍的肉類和禽類在烹調前應徹底化凍,再充分均勻加熱煮透;已化凍的肉禽及魚類不宜再次保存,魚、肉等罐頭食品保存期不得超過一年。

  急救措施:鼓勵多飲含鹽飲料或糖鹽水,輕者口服氟哌酸,重者送醫院。

  2.非細菌性食物中毒

  食入有毒的動植物食品,引起的中毒反應也不少見,如毒蕈、河豚、魚膽及亞硝酸鹽類植物性食物中毒等。由于可導致肝腎功能損害,后果比細菌性食物中毒更嚴重。


  預防措施:對于容易引起中毒的食物,如毒蕈、河豚等,最好的預防措施就是不要吃!預防亞硝酸鹽中毒,應做到以下幾點:蔬菜應妥善保存,防止腐爛,不吃腐爛的蔬菜;吃剩的熟菜不可在高溫下存放長時間后再食用;勿食大量新腌制的菜,腌菜時鹽應多放,至少腌至15天以上再食用;腌菜時選用新鮮菜;不要在短時間內吃大量葉菜類蔬菜,或先用開水燙5分鐘,棄湯后再烹調;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放過夜;防止錯把亞硝酸鹽當食鹽或堿面用。

  急救措施:輕癥一般不需要治療,較重者應迅速到醫院催吐、洗胃、導瀉;自己可服用大劑量維生素C和葡萄糖。

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