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死亡人數居世界第一,院士忠告:不想招惹胃癌,4個習慣要堅持

2021-08-30 16:52:4539健康網
核心提示:中國是一個胃癌大國,僅2020年中國就新發了47.8萬例胃癌,數量居世界第一,而在中國,因為飲食習慣,胃癌也呈現出明顯的地域特點。

家家都有一口咸菜缸,劉建國(化名)在山東臨朐縣生活了大半輩子,一日三餐總離不開咸菜。

今年六月,劉建國因為腹痛、黑便到醫院就診,通過胃鏡檢查,醫生在他的胃里發現了3厘米左右的病灶,最終活檢確診為胃癌。

這樣的檢查結果,如同晴天霹靂,給劉先生重磅一擊,他想不明白,自己這輩子勤勤懇懇,每天早睡早起,生活習慣也還算可以,怎么可能會是胃癌呢?覺得可能是搞錯了。

“醫生我平時生活習慣還算可以,不會是搞錯了吧?”

醫生也是山東本地人,問了一下劉建國飲食習慣,就覺得和咸菜有很大的關系。

”咱們這兒的人,幾乎都愛吃咸菜,胃癌的發生是非常復雜的,咸菜作為一種高鹽食品,會對胃造成不可預估的傷害!

中國是一個胃癌大國,僅2020年中國就新發了47.8萬例胃癌,死亡37萬例,數量居世界第一,整體生存率約23%,這些數據觸目驚心。而在中國,因為飲食習慣,胃癌也呈現出明顯的地域特點。

一、中國三個縣是胃癌高發地,一種食物是禍根

山東省臨朐縣、遼寧省莊河縣、福建省長樂縣都是典型的胃癌高發地。

80萬左右人口的臨朐縣每年有400人死于胃癌,有的村子一次就能查出五六個胃癌病人。腌制的咸菜是當地村民喜歡吃的食物,而且咸菜缸里的水很少換新的,水少了就加,越陳的咸菜村民越愛吃。

莊河縣1984年的流行病學調查顯示,該地胃癌發病率為1%,各種胃病患病率達82%,胃癌水平高于全國平均水平。咸豬肉是當地人經常吃的食物,每到冬天幾乎家家戶戶都要腌一大缸咸豬肉,一吃就是一年。另一個胃癌高發地福建省長樂縣的居民同樣有愛吃腌制食物的習慣。

為何腌制的食物能引發胃癌呢?因為腌制的食物屬高鹽飲食,可直接損傷胃黏膜細胞;而且腌制食物中還含有很多亞硝酸鹽,它在胃內經過細菌作用后,可以生成一種致癌性非常強的物質,容易導致細胞癌變,誘發胃癌。

如果你也經常吃腌制的食物,那么就要警惕胃癌的來襲了,身體的四種變化會告訴你胃癌來臨的可能。

二、身體無故出現4個信號,要警惕胃癌來臨

1、消化不良

進食后消化不良、反復噯氣、腹脹并主動限制飲食。

2、腹痛

飯后的半個小時到兩個小時有腹痛癥狀,等到吃下一頓飯之前,已經不會感覺到疼痛了。這是胃潰瘍的典型表現——飽餐痛。

還有一種饑餓痛,也就是空腹痛,多在吃完飯之后的三到四個小時出現的,會持續到吃下一頓,吃過東西后,可以讓疼痛減輕或者完全消失。這是十二指腸潰瘍的典型表現。

如果胃潰瘍疼痛變為持續性疼痛或者是疼痛有所減輕了,就要警惕是否有可能發生了癌變。

3、黑色大便

患有潰瘍的人如果排除了進食大量的豬、雞、羊等動物血或是服用了某種藥物才出現黑便,或者在化驗大便的時候持續有血,就要提高警惕了,這有很大可能就是病情惡變的信號。

4、突然變瘦、貧血

超過四十歲的患有胃潰瘍、慢性胃炎的患者,如果在短期內出現了食欲驟減、不喜肉食、明顯消瘦、易困乏、面色萎黃等癥狀,且藥物治療的效果沒有以前好了,這很有可能就是病情惡變的信號。

三、不管有沒有癥狀,胃癌篩查一定不能忘

昆山市中醫醫院副主任中醫師許鄒華表示,胃癌發病率高,我國新發病例占到全球的40%以上,患病后會嚴重威脅人類的生命健康,高危人群要盡早進行篩查。

根據我國國情和胃癌流行病學的資料,高危人群是指年齡大于40歲,且符合下列任何一條的:

第一,胃癌高發地區的人群;

第二,幽門螺桿菌感染的患者;

第三,既往有慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、手術后的殘胃、肥厚性胃炎、惡性貧血等胃的癌前疾;

第四,胃癌患者一級親屬;

第五,存在胃癌其他風險因素,比如攝入高鹽飲食、腌制的食物、吸煙以及重度飲酒等等。

胃癌篩查方法主要有血清學篩查(如胃蛋白酶原、胃泌素17和幽門螺桿菌的感染檢測)和內鏡篩查(如普通電子胃鏡篩查、經鼻胃鏡篩查、磁控膠囊內鏡篩查),最終確診需要病理證實,高度疑似病例可以進行內鏡精查。

胃癌雖然可怕,但我們可以防患于未然,預防胃癌要從生活方式入手。

四、預防胃癌,記住院士的忠告

南京醫科大學沈洪兵院士聯同多位國內知名醫學教授進行的中國人群胃癌全基因組關聯分析(GWAS)研究表明,遺傳風險和生活方式是導致中國人胃癌高發的兩大因素。更重要的是,堅持下面四種良好的生活方式,即使有胃癌的家族史,胃癌發病風險也會降低47%。

1、不吃腌制食物

腌制食物的鹽分很高,食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害,而且高鹽食物含大量的硝酸鹽,它在胃內被還原菌轉變為亞硝酸鹽,然后與食物中的胺結合成亞硝酸胺,具有很強的致癌性,被世界衛生組織列為一級致癌物。

所以,不管你多么喜歡吃腌制食物,都要控制自己,最好是盡量不要去吃。

2、不抽煙

煙草中所含尼古丁可直接刺激胃黏膜,破壞胃黏膜屏障,促進胃炎、胃潰瘍形成,并增加治愈難度和延緩其愈合,還會增加胃病發生和復發的風險,最終進一步導致惡變,長期抽煙者胃癌發病危險較不吸煙者高50%。可見,預防胃癌,戒煙勢在必行。

3、不喝酒

喝酒很傷胃,因為酒精可以導致胃黏膜損傷,引起胃黏膜糜爛充血、水腫,甚至潰瘍,如果病人本身就有胃息肉、慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的癌前病變,酒精刺激可以加速病情進展,短期內出現癌變。

記住,最安全的飲酒量為0!

4、多吃新鮮的水果蔬菜

大蒜、鮮姜、南瓜等果蔬富含硒元素,對于預防胃癌有一定幫助。除了多吃新鮮的水果蔬菜,平時還要注意規律進食,細嚼慢咽,避免暴飲暴食,不食過熱或過度刺激性的食物,避免進食過硬及粗糙食物等。

胃癌的形成和人們的生活方式有很大關系,預防胃癌要從養成良好的生活方式開始。如果是胃癌的高危人群,建議一定要盡早篩查,早發現早治療。

參考資料:

[1]《全國這些地方胃癌、痛風、腦血管病、結石……高發,就是因為一個要命習慣!》.健康時報.2019-01-28

[2]《胃癌為何偏愛中國人?這4點是主因,你中招了么?》.工人日報.2019-07-29

[3]《22年隨訪調查,揭示生活方式與胃癌發病之間關聯》.澎湃新聞.2020-08-21

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